MIAMI, Estados Unidos. – La cría de cuyes para el consumo familiar es la nueva iniciativa promovida desde los medios cubanos para paliar la escasez de alimentos que se sufre en la Isla.
Promueven en Cuba cría de curieles para alimentación familiar
El objetivo es incorporar esa proteína animal a la mesa del cubano, debido a los valores nutricionales que aporta
El canal Tele Mayabeque informó este martes sobre evento celebrado en esa provincia para fomentar la crianza y comercialización del cuy, roedor popularmente conocido como curiel. El objetivo es incorporar esa proteína animal a la mesa del cubano, debido a los valores nutricionales que aporta.
Según expertos citados por ese medio, la carne de cuy posee un contenido promedio de proteína de un 19%, superior al de las carnes porcina y bovina, y su consumo “es un aliado clave contra la anemia y la desnutrición”.
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