El azúcar es uno de los aditivos principales para muchas de las cuatro comidas del día. Sea en su presentación 'común' o como agregado para la elaboración de alimentos procesados, alcohol y comida chatarra, es un condimento casi infaltable. A sabiendas de esto, la productora holandesa LifeHunters, que ya había experimentado qué sucedía alimentándose solo con hamburguesas de una casa de comidas rápidas, realizó un prueba para dilucidar lo que pasa en el organismo al suprimir el azúcar durante un mes.
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Sin azúcar por un mes: ¿cómo reacciona el organismo?
Un joven holandés realizó una prueba para dilucidar qué le sucedía al cuerpo si dejaba de consumir azúcar durante 30 días. Cómo fue el resultado
El joven holandés Sacha Harland, de 22 años, se sometió a un periodo de prueba en el que tenía prohibido alimentos procesados, los azúcares añadidos y el alcohol. El objetivo del análisis fue alertar a los consumidores sobre las consecuencias en nuestro organismo de la presencia de azúcar 'artificial' en muchos productos de supermercado, desde las bebidas hasta las salsas pasando por los lácteos o los embutidos.
El paso inicial fue un chequeo general y controlar el corazón, los pulmones, la presión sanguínea y descartar algún tipo de enfermedad. La semana del debut, Harland llevó adelante una dieta a base de verduras, yogur, frutas, huevos y otros productos frescos, dejando al margen gaseosas, mermeladas y aderezos. La primera señal de suprimir sus alimentos favoritos se evidenció en el malhumor, que afloraba con mayor frecuencia durante anuncios de bebidas azucaradas. Es la reacción del cerebro ante la falta de esa necesidad endulzante.
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