El aumento reportado el jueves en el Índice de Precios al Consumidor significa que los consumidores y las empresas que dependen de los huevos no deberían anticipar un alivio inmediato. La demanda de huevos suele ser elevada hasta después de la Pascua, que cae el 20 de abril.
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Precio del huevo alcanza nuevo récord en EEUU y frustra esperanza de una caída antes de la Pascua
Los precios de los huevos en Estados Unidos volvieron a subir el mes pasado, imponiendo un nuevo récord de 6,23 dólares por docena a pesar de las predicciones del presidente Donald Trump, una caída en los precios mayoristas y la ausencia de brotes de gripe aviar en las granjas productoras de huevos.
Los expertos de la industria esperaban que el índice reflejara un descenso en los precios minoristas debido a que los precios al por mayor cayeron significativamente durante marzo. La economista agrícola de la Universidad de Arkansas, Jada Thompson, declaró que los precios al por mayor no comenzaron a bajar hasta mediados de marzo, por lo que puede que no haya habido suficiente tiempo para que disminuyera el precio promedio del mes. Y es posible que las tiendas de comestibles no hayan trasladado inmediatamente la caída en los precios.
Los brotes de gripe aviar fueron mencionados como la principal causa de los repuntes de precios en enero y febrero, después de que más de 30 millones de gallinas ponedoras fueron sacrificadas para prevenir la propagación de la enfermedad. Solo 2,1 millones de aves fueron sacrificadas durante marzo y ninguna de ellas pertenecía a granjas productoras de huevos.