Hay que reconocer que las manifestaciones de hosteleros rompiendo platos lo son. No hace falta movimiento . Basta con que cada uno de los manifestantes - quince o veinte son suficientes - arroje al suelo un plato para que todos entendamos su mensaje que no tiene porque durar mas de diez segundos . No preguntan ¿ Quien paga los platos rotos ? Sino que indican que hasta ahora los han pagado ellos pero que ahora quieren que los paguen las Administraciones .
OPINION | Los platos rotos
La manifestaciones violentas producen imágenes muy impactantes pero necesitan al menos treinta segundos de televisión . Ahora, en el mundo de la inmediatez, treinta segundos es un tiempo larguísimo por lo que hay recurrir a mensajes breves que transmitan la información de la forma más efectiva
Recordemos que el subsector del turismo que denominamos” Horeca”, hostelería, restauración y cafeterías, es el que mayor empleo genera, casi dos tercios del total -actualmente un millón cien mil afiliados a la seguridad social tras la fuerte caída del pasado año-, con una alta incidencia de empleos precarios, salarios bajos y buena proporción de mujeres y trabajadores extranjeros – .
También es cierto que ahí están incluidos grandes nombres, como Arzak, Roca o Adriá que han hecho tanto por la mejora de la imagen turística de España.