Si hay algo que le han tratado de cambiarle su nacionalidad es la joya de la gastronomía cubana: el sanguchi cubano. A lo largo de mi vida he oído lugares que claman ser los origenes de el, ultimamente oí que nació en Tampa, y no es verdad, si lo fuera se llamaría sanguchi tampeño.
La cuba del recuerdo | El sandwich cubano
Habiéndome criado yo en la ciudad de La Habana y probado dicho manjar en muchos restaurantes habaneros les diré que uno de los mejores lugares que lo hacían era en El Siglo XX, en Belascoaín y Neptuno, exquisitos y bellos, también estaba una cafetería al lado de la terminal de trenes que los hacía enormes y deliciosos, donde iba Gerardo, el papá de Conchita a traérnoslo y claro hay que mencionar el centro de la gastronomía habanera para la muchachada que era el restaurante El Carmelo en las calles 12 y 23, cerca del ilustre y premiado cementerio habanero.
Un sanguchi cubano se prepara en un segmento de una barra de pan cubano de aproximadamente 12 pulgadas de largo abierto a lo largo, se abren las dos tapas y se le añade a una mantequilla y a la otra mostaza y sucesivamente: